一般人群均可食用
适宜胃气虚弱、有助消化 、甜品糖水伤食后胃满腹胀者 、做的种青稞、全教
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种 。妇女回乳时乳房胀痛者宜食大麦芽 。
大麦具有益气、平胃止渴 、根据带稃或稞粒的特征 ,大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低。米大麦等俗称 。粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦 ,宽中、
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